こんにちは。
今日は飲食店の神様から『声』が降臨しましたので皆さんに伝えます。
冗談です、なんとなく詩にしてみました。２部構成です。
別に頭おかしくなったわけではないです。
なんとなく、こんな表現で・・・なんとなく。
では、２部ともイッキにどうぞ。
第１部 『飲食店の声①働きたい方へ』
私は、飲食店だ。
私は、おいしい料理と感動のサービス、そして最高の場と時間を提供するサービス業だ。
だから私、飲食店をナメるな。
もう一度言う、飲食店をナメるなよ！
仕事が無いからって飲食店を選ぶな！
給料だけで飲食店で働こうって決めるな！
寮・社宅付きなら入社しますって言うな！
入社祝い金がもらえるからって応募するな！
まかないが食えるからって応募するな！
おいしそうだからだけで応募するな！
クドイが私、飲食店をナメるなよ。
本当の意味で『好き』じゃないと仕事なんかできないんだ！
なんでもハンパじゃだめだ！
飲食店はしのぎを削って戦う戦士だ！
大企業と個店も同じ土俵で勝負だ！
お客様にとって関係ないんだ！
飲食店は偏見や差別も無い、学歴も関係ないんだ！
だから夢と希望がいっぱいの魅力ある業界の存在だ！
クドイけど、頼むから飲食店をナメないでね！
第２部 『飲食店の声②経営したい方へ』
私は、飲食店だ。
私は、おいしい料理と感動のサービス、そして最高の場と時間を提供するサービス業だ。
「食べもん屋」じゃないですよ『ビジネス』だ！
今日こそ言う、飲食店をナメるな。
何度でも言う、飲食店をナメるなよ！
「新規事業進出」って安易にするな！
「日銭商売」ってだけで店を出すな！
「夢だった」って言う『本当は見栄』で店を出すな！
飲食店は単に良い立地だけでは成功しないぞ！
飲食店はおいしい物を提供するだけでは成功しないぞ！
単に「ＦＣに加盟すれば」って、失敗例は山程あるぞ！
「俺でも出来る」ってビジネスは何でも驕りが致命的だ！
クドイが私、飲食店をナメるなよ！
本当の意味で『好き』じゃないと事業なんかできないんだ！
ハンパじゃだめだ！
出店時の緻密で手堅い見通しが不可欠だ！
飲食を本当に知っていないと実は開店前に失敗している！
料理と価格の絶妙なバランス、そして収益構造のバランスを熟知しないと金は残らん！
そして雇用する人に対して本気で向き合えない者は
必ず人で苦労し、失敗へまっしぐら！
私、飲食店はいつも個店対個店のしのぎの削り合い！
大手も零細も関係無い！
だからこそベンチャーが育つ夢ある魅力的な業界だ！
だから飲食店をナメるなよ！
不況でも強いハズの飲食店をナメないで下さい。
以上
最後迄お読み頂き有難うございました。
合掌